Текущая версия на 01:03, 16 января 2021

Калантар Аветис Айрапетович
Другие имена:	Калантар Александр Айрапетович
Дата рождения:	13.09.1859
Дата смерти:	28.11.1937
Место смерти:	Ереван
Краткая информация: Исследователь в области животноводства

Биография

Родился в Ереванской губернии в семье учителя. Окончил реальное уч-ще в Баку (1878).

В 1882 окончил Петровскую земледельческую и лесную академию (ныне Московская с.-х. академия им. К. А. Тимирязева).

По приглашению Н. В. Верещагина заведовал школой молочного х-ва в с. Едимонове Тверской губ. (1882—1890), где организовал первую в стране молочно-хозяйственную лабораторию.

Служил в департаменте земледелия и сельской промышленности (1890—1917).

С момента создания Международной федерации по молочному делу (1903) был в ней представителем России и постоянным членом этой орг-ции.

В 1911 по проекту Калантара создан ВМХИ, где он в 1918—1930 возглавлял кафедру молочного х-ва и технологии молока. Одновременно (с 1920) являлся профессором Московской сельхоз. академии им. Тимирязева. В 1923 г. Аветис Айрапетович назначается руководителем Главного управления Животноводства Наркомзема РСФСР. Он составляет «Новый план улучшения животноводства в Российской федерации».

В 1930 г. по приглашению Совнаркома Армянской ССР Аветис Айрапетович переезжает в Ереван, где также развивает кипучую деятельность по подготовке кадров и развертыванию научно-исследовательских работ по молочному хозяйству. Заведовал кафедрой молочного дела в Ереванском зооветеринарном ин-те.

Скончался Калантар 28 ноября 1937 года в возрасте 79 лет.

Основные направления работы

По предложению Аветиса Айрапетовича были сконструированы и укомплектованы портативные передвижные молочные лаборатории. Они имели важную роль в изучении состава и свойств молока отдельных пород и отродий русского скота.

Направляя свои усилия на дальнейшее повышение продуктивности русского скота, Калантар во главу угла ставит задачи повышения качества молочных продуктов и в частности масла. Он организует кочующие маслодельные заводы. Передвигаясь по деревням, они наглядно показывали рациональный способ производства масла. На основании опыта передвижных маслодельных заводов, был создан специальный институт правительственных инструкторов, сыгравший серьезную роль в подъеме культуры молочного производства.

В 1902 году Калантар входит с предложением о необходимости организации холодильного транспорта для перевозки масла из Сибири и северных губерний в промышленные центры страны и открытия нового порта для экспорта. Это предложение было принято, и транспортировка масла в изотермических вагонах сыграла серьезную роль в сохранении качества масла при перевозках.

С трибуны съезда Комитета скотоводства Северного с/х общества в 1915 г. Калантар заявил, что «наши обследования и многочисленные показательные кормления доказали, что при улучшении кормления, удои нашего крестьянского скота можно удвоить и утроить», т. е. довести до 2—3 тысяч литров молока в год. Но для этого необходимо прежде всего кооперация. И Калантар с присущей ему энергией становится горячим поборником организации молочного производства на артельных, кооперативных началах. В 1903 г. на Омском съезде деятелей молочного хозяйства, который проходил под председательством Аветиса Айрапетовича, принимается решение о создании кооперативного союза в Сибири. Эти кооперативы оставили глубокий след в подъеме маслоделия.

Многогранная практическая и научная деятельность Калантара послужила крупным вкладом в значительный рост русского молочного хозяйства вообще и маслоделия в частности. Россия в 1913 году по экспорту масла заняла второе место в мире. Трудно переоценить и роль его в организации учебных и научно-исследовательских учреждений по молочному хозяйству.

Усилиями Калантара было открыто у нас первое высшее учебное заведение по молочному хозяйству, ныне всем известная Вологодская молочно-хозяиственная академия.

Он же создал сеть молочно-испытательных лабораторий, опытных станций и школ по молочному хозяйству.

Ав. А. Калантар читает курс «Организация молочного стада и технология молока» в Вологодском молочно-хозяйственном институте.

По его предложению организуется кафедра молочного дела и молочно-испытательная лаборатория при сельскохозяйственной академии им. Тимирязева. Он оказывает большую практическую помощь в подъеме сельского хозяйства молодой Советской республики, в развитии животноводства и молочного хозяйства.

В 1921—1923 гг. Калантар руководит экспедиционным обследованием животноводства в Московской, Рязанской, затем Гомельской, Новгородской, Череповецкой, Алтайской губерниях.

В ряде экспедиций близко участвуют ученые сельскохозяйственной академии им. Тимирязева —проф. А.В. Озеров, проф. Е.Я. Борисенко и др. Материалы экспедиций дали возможность в 1923 году на Всероссийской сельскохозяйственной и кустарно-промышленной выставке, где отдел животноводства возглавлял Аветис Айрапетович Калантар, показать представителей более 60 пород и отродий отечественного крупного рогатого скота. В последующем такие же обследования были проведены в Армении и других областях.

Достижения

• Доктор сельско-хозяйственных наук (1934)
• профессор

Изобретения

Изобретение и изготовление ряда оригинальных контрольно-измерительных приборов, предложенных Калантаром:

• молочный ареометр Калантара
• прибор Калантара для пределения фальсификации масла
• прибор Калантара для определения физического изменения молока при отстаивании

Сочинения

Автор трудов по молочному делу и животноводству.

• "К вопросу о производительности русского скота" (1880)
• "Охлаждение и пастеризация молока для предохранения его от порчи и улучшения качества масла" (1892) *"Сгущение и стерилизация молока и сливок," (1897)
• «Состав молока, как принцип при улучшении пород молочного скота» (1889)
• «Минеральный состав молока коров русских пород» (1887)
• «Центробежные сливкоотделители» (1892)
• «Как готовить хорошее масло» (1893)
• «Новые точные опыты с Александра-сепаратором» (1893)
• «Причины тяжелого хода сепараторов» (1894)
• «Сепараторы для мелких хозяйств» (1894)
• «Как выбирать маслобойку» (1895)
• «О топке масла» (1895)
• «Меры к поднятию молочного хозяйства и скотоводства» (1894)
• «Влияние корма на жирность молока коров» (1897)
• «Справочная книга по молочному хозяйству и скотоводству» (1898)
• «О способах приготовления простейших сыров (1907)
• «Кормление молочного скота» (1900)
• «Меры к поднятию молочного хозяйства и скотоводства» (1905)
• «Главнейшие правила для маслоделия» (1905)
• «Молочное хозяйство в России» (1908)
• «Развитие кооперативного молочного хозяйства в России» (1910)
• «Молочное хозяйство в Азиатской России» (1908)
• «Плесень в масле и борьба с ней» (1926)
• «Белорусский скот» (1928)
• «Молочное хозяйство, молоко и молочные продукты» (1931)
• «Закономерность окраски животных и термическая теория пигментации» (1927)(Последняя работа явилась как бы сводкой двадцатилетних исканий ученого)

В 1905г. Аветис Айрапетович выпустил учебное пособие «Общедоступное руководство по молочному хозяйству», выдержавшее 9 изданий, ставшее настольной книгой для всех специалистов и практиков по молочному хозяйству.

Он опубликовал более 30 брошюр и книг для крестьян и широких масс населения.

Издательская и редакторская деятельность

Аветис Айрапетович вел как издатель или редактор журналы:

• «Земледелец»
• «Хозяин»
• «С.-х. образование»
• «Северное хозяйство»
• «Библиотека земледельца»

Разное

• Трудно найти хотя бы один принципиальный творческий вопрос в области молочного хозяйства, который не был бы затронут Аветисом Айрапетовичем. Не было ни одного крупного организационного хозяйственного мероприятия в развитии молочного хозяйства, над проведением которого не работал бы Аветис Айрапетович.
• Калантар был редактором буржуазно-либеральной газеты "Мшак".

Библиография

• Профессор Аветис Афрапетович Калантар и отечественное молочное дело. Доклады на торжественном заседании Ученого Совета с.-х. академии им. К. А. Тимирязева..., М., 1948 (имеется список работ К.)
• Ерканян В.С. Армянская культура в 1800-1917 гг. / Пер. с арм. К.С. Худавердяна. Ер., 1985
• Аветис Айрапетович Калантар. М., 1958. С. 3—31
• Багдасарян А. М. Аветис Калантар. Очерки жизни и деятельности. Ер., 1959
• Имена вологжан в науке и технике. Архангельск: Сев.-Зап. кн. изд-во, 1968. С. 157—159
• Профессор Аветис Айрапетович Калантар и отечественное молочное дело. М., 1948
• Чеботарев А. И. Роль Н. В. Верещагина и А. А. Калантара в развитии молочного дела на Севере России // Вопросы аграрной истории. Вологда, 1968. С. 216—221
• Дудченко Г. Аветис Калантар на Севере // Кр. Север. 1983, 21 янв.
• Калантар А. А. (Некролог), "Исторический вестник". 1913, декабрь, стр. 1205—1206
• Ерканян В.С. Армянская культура в 1800-1917 гг. / Пер. с арм. К.С. Худавердяна. Ер., 1985
• Большая русская биографическая энциклопедия.(3 CD)
• Биографии исторических личностей [1]
• Аветис Айрапетович Калантар
• Правительство Вологодской области
• Знаменитые люди Вологды [2]