Хашхаев Альберт Артемович
Материал из Энциклопедия фонда «Хайазг»
Версия от 13:49, 17 января 2022; Gbabayan (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Персона | name-ru-main =Хашхаев Альберт Артемович | name-ru-01 = | name-ru-02 = | name-ru-03 = | name-lat = | name-en…»)
Дополните информацию о персоне
| Хашхаев Альберт Артемович | |
| |
| Место рождения: | Ростов-на-Дону |
| Краткая информация: Предприниматель | |
Биография
Основатель колбасного завода "Донские традиции".
Собственное производство Хашхаева начиналось с небольшого цеха печеночных паштетов, созданного в 2002 году в Мясниковском районе Ростовской области. Именно на этой стартовой площадке он отточил технологии переработки мясного сырья и застолбил нишу на локальном рынке.
Цех действовал около двух лет, а в 2004-м команда приняла решение приобрести оборудование, чтобы организовать производство колбас и мясных деликатесов под собственной маркой.
В 2019 году, совестно с известным ресторатором Аркадием Новиковым, запустил проекты - рестораны "Колбасный цех", "Фарш", "Avocado Quinn".
