Этнографический комплекс "Двор Дружбы Народов" (Амшенский Двор, Сочи)
| Этнографический комплекс "Двор Дружбы Народов" (Амшенский Двор, Сочи) | |
| Вид заведения: | Этнографический комплекс |
| Основатель: | Каладжян Эдуард Арутюнович |
| Адрес: | Сочи, с. Казачий Брод, ул. Краснофлотская, 15а |
| Телефон/Факс: | +7 (862) 243-10-67, +7 (928) 445-51-21 |
| Ссылки: | Сайт комплекса |
История
Этнографический комплекс «Двор Дружбы Народов» — первый в г. Сочи частный негосударственный этнографический объект.
Создатель и руководитель — Каладжян Эдуард Арутонович. Он многие годы собирал и составлял родословную своей семьи и многих народов, переселившихся на Черноморское побережье Кавказа в к. XIX — нач. XX в. Собирал документальные и вещественные памятники, рассказывающие об их материальной и духовной культуре.
Выставки
- Стационарная этнографическая выставка
Более 1500 экспонатов из дерева, мины, железа, меди, стекла, бронзы, камня, инструментов, открыток, книг, карт, железных значков и т.д. Выставка зарегистрирована в управлении культуры администрации г. Сочи, работает на общественных началах.
- Археологическая выставка
Представлены орудия труда, предметы вооружения, женские украшения и многое другое, датированное до Рождества Христова (I, II, III, IV в до нашей эры), более 500 экземпляров.
- Зимной и летний дегустационные залы
Построены в стиле Кавказского зодчества XV-XVI — веков.
Оба зала выполнены в духе кавказского национального зодчества. Основной материал — дерево и дикий камень. Зимний дегустационный зал-пацха — отдаленно напоминает жилище армянских переселенцев.
Часть этого уютного зала занимает очаг, в котором естественным образом коптится свежее мясо и домашний буйволиный сыр.
Основу пищи амшенских армян составляют хлебные злаки — кукуруза, пшеница и мясомолочные продукты. Из мясных продуктов предпочтение отдается баранине и говядине. К числу распространенных мясных блюд относятся: хашлама (отварное мясо), хоровац (шашлык), хаш (суп из говяжьих и бараньих ножек и головы). Популярны толма (голубцы из капустных и виноградных листьев, фаршированные мясом), среди молочнокислых напитков — мацун, национальный хлеб — лаваш, екка (пшеничные лепешки), турша.
Приготовление мясных и рыбных блюд осуществляется в тандыре, часто гости «Двора Дружбы Народов» интересуются этим словом.
Теперь глиняная печь расположена на глазах у гостей «Двора Дружбы Народов», и Вы можете индивидуально наблюдать за приготовлением мясных и рыбных блюд.
