Авагянц Сергей Петрович
Материал из Энциклопедия фонда «Хайазг»
Дополните информацию о персоне
| Авагянц Сергей Петрович | |
| Дата рождения: | 1940 |
| Место рождения: | Георгиевск, Россия |
| Краткая информация: Ученый в области виноделия | |
Биография
Родился в 1940г., Георгиевск, Россия
В 1962 - окончил Политехнический институт, г. Краснодар.
С 1980 - заведующий кафедрой виноделия Всесоюзного заочного ин-та пищевой промышленности г. Москвы.
Научные исследования
Исследовал теоретические основы формирования процесса игристых вин, процессов, происходящих во время созревания вин.
Разработал новый метод ускорения созревания столовых вин с помощью катализаторов.
Автор 30 изобретений.
Достижения
- доктор биологических наук (1977)
- профессор (1978)
- член-корреспондент Итальянской Академии виноградарства и виноделия (1979)
Библиография
- Биохимические основы технологии шампанского (1980)
- Саркисян С. Т. Энциклопедия Арцах-Карабаха. Спб., 2005. - 312 с.: ил. ISBN 5-9676-0034-5
