Саймон Доникян родился в городе Констанца, Румыния в 1949 году в армянской семье.
Он стал членом в В местном клубе искусства , в возрасте 7 лет и продолжил свое художественное образование . Затем в Высшей школе музыки и искусств в Констанце. Он Саймон самостоятельно начал делать копии Рубенса, Рембрандта, Вермеера и других классических художников. Кроме того, он начал делать свои собственные творения склонялись к полуабстрактному сюрреализму. В 1968 году он поступил в Институт Картографии и дизайна в Бухаресте.
После его окончания два года спустя, в 1971 году, он эмигрировал в Нью-Йорк вместе со своей семьей, состоящей из родителей и старшего брата. В 1980 году он вернулся в Румынию, но уже не смог перестроиться, и он в конце концов вернулся в Нью-Йорк в 1982 году.