Окончил [[Армянский государственный педагогический институт им. Хачатура Абовяна|Ереванский педагогический институт]].
В 1970 - начал работать на к/с [[Киностудия «Арменфильм»]] как аниматор, затем - как режиссер-мультипликатор. Художественный руководитель мультцеха к/с «Арменфильм».
Художественный руководитель мультцеха к/с «Арменфильм». Саакянц разработал свой стиль и в период с 1972 - 2009 года работал над производством популярных мультфильмов по мотивам народных сказок армянского писателя [[Туманян Ованес Татевосович|Ованеса Туманяна]]. Среди его работ отметим такие как; «Кикос», «Храбрый Назар», «Три синих-синих озера малинового цвета», «Кто расскажет небылицу?», «Ух ты, говорящая рыба!», «Ишь ты, Масленица!», «В синем море, в белой пене», «Урок», «Лилит», Непобедимый», «Сказка про снежного человечка Дарбульку», «Как медвежата кита кормили» и многие другие.
Мультфильмы Саакянца вошли в золотой фонд анимации Совестного Советского Союза, которые до сих пор популярны на телевидении. В 1987 году Саакянц был удостоен звания Заслуженного деятеля искусств, а в 2008 году, стал Народным артистом Армении. Разрабатывая новые анимационные и мультипликационные проекты, Роб Роберт Аршавирович начал сотрудничество со многими звёздами и выпускал клипы для кабаре-дуэта «Академия» и Леонида Агутина. Помимо работы над мультфильмами, он пробовал себя и в качестве оператора в фильме «Признаки разумной жизни», сценариста в «Но ведь мы с тобой друзья?» и актёра в юмористическом армянском фильме «Наш двор 2».
В сентябре 2009 года, после сложной операции над сердцем режиссера, Саакянц скончался в больнице.