Изменения

| name-en =Geoffrey Zakarian| name-am =Ջեֆրի Զաքարյան

| флаг чистовик = 17

| краткая информация = ШефЗнаменитый американский шеф-поварармянского происхождения. Телеведущий

| тэг02 =Телеведущий| тэг03 =предприниматель

Джеффри Закарян – знаменитый американский шеф-повар армянского происхождения. За свою 30-летнюю деятельность Родился 25 июля 1959 года в сфере кулинарии городе Вустер (Массачусетс, Закарян удостоился множества призов, а также стал владельцем пяти ресторанов США) в СШАармянской семье.

Один из самых успешных и популярных поваров США родился в 1959 В 1977 году окончил среднюю школу. Учился в США, в армянской семьеМассачусетском университете.  Найти свое призвание в области кулинарии Закаряну помог визит во Францию, куда он направился по гранту – для написания дипломной работы на тему экономики. Тогда Джеффри учился в Массачусетском университете. Но, как рассказывает он сам, весь полученный грант он потратил на ужины в дорогих французских ресторанах. По возвращению в США, он поступил в Кулинарный институт Америки(Нью-Йорк). Карьера повара началась после окончания института, когда Джеффри поступил на работу в ресторан Le Cirque «Le Cirque» в Нью–Йорке.

Дальше карьера Джеффри Закаряна пошла в гору и уже в 2001 году он открыл свой ресторан «Town». Газета New York Times присвоила ему три звезды — это большой успех. Работа была увлекательной, интересной, несмотря на все трудности. Потом в 2005-м в отеле Carlton «Carlton» он открыл ресторан Country«Country».

Желание заниматься ресторанным бизнесом Закарян владеет пятью элитными ресторанами в США и является шеф-повар объясняет следующим образом: «Я подался поваром в рестораторынескольких других заведениях. <ref>Чтобы попробовать изысканные блюда Закаряна, потому что для меня важно не только токлиенты съезжаются в Нью-Йорк из разных уголков страны. С ростом популярности увеличивалось число и постоянных клиентов, что подают моему клиентувсе больше и больше людей приходило в ресторан специально, а чтобы попробовать тоили иное блюдо. Его имя — это его репутация, в каких условиях и каким образом а репутация как говорит сам Джеф — это делаютпоследнее блюдо, которое я приготовил. Последнее впечатление — самое яркое, оно может перевесить все остальные.»</ref>

На данный момент Закарян владеет пятью элитными ресторанами В 2014 году Джеффри открывает свой рыбный ресторан под названием «Ocean Blue», на новейшем норвежском лайнере «Getaway», который ходит круглогодично в США и является шеф-поваром в нескольких других заведенияхвосточной части Карибского бассейна из Майами. Чтобы попробовать изысканные блюда Новый ресторан Джеффри Закаряна находится в центре корабля, клиенты съезжаются и включает в Нью-Йорк себя инновационное открытое пространство вдоль набережной, предлагающее гостям взглянуть на океан. Ресторан «Ocean Blue» известен роскошью морепродуктов. Исходя из разных уголков страныконцепции новейшего корабля, Закарян организовал каждый аспект ресторана, от восхитительного меню до формы стеклянной посуды.

С ростом популярности увеличивалось число и постоянных клиентов, все больше и больше людей приходило в ресторан специально, чтобы попробовать то или иное блюдо. Его имя — это его репутация, а репутация как говорит сам Джеф — это последнее блюдо, которое я приготовил. Последнее впечатление — самое яркое, оно может перевесить все остальные. В 2014 году Джеффри открывает свой рыбный ресторан под названием Ocean Blue, на новейшем норвежском лайнере Getaway, который ходит круглогодично в восточной части Карибского бассейна из Майами. Новый ресторан Джеффри Закаряна находится в центре корабля, и включает в себя инновационное открытое пространство вдоль набережной, предлагающее гостям взглянуть на океан.Ресторан Ocean Blue известен роскошью морепродуктов. Исходя из концепции новейшего корабля, Закарян организовал каждый аспект ресторана, от восхитительного меню до формы стеклянной посуды. Джеффри нравится контролировать и продумывать абсолютно все — не только блюда, но и посуду, в которой их подают, интерьер ресторана, стиль, мельчайшие детали… Вообще, во внимательном отношении к нюансам кроется залог успеха. Любой ресторатор по словам Джефри может нанять знающих людей и объяснить им, чего он хочет добиться, но делать все самому и вникать в детали под силу не каждому . В своей деятельности Закарян учитывает все детали. Он считает, что первоклассным должно быть все: от качества продуктов до интерьера ресторана. В дальнейшем «железный шеф повар» планирует организовывать высококлассные частные обеды с учетом всех деталей.

* Джеффри стал чемпионом Чемпионом в соревнованиях Iron Chef «Iron Chef» – Железный шеф-повар* В 2006 году вышла в свет написанная шеф-поваром книга «Городок Джеффри Закаряна», в которой он поделился более чем 150-ю рецептами и рассказал обо всех тонкостях «жизни за столом».