Параллельно с 1985 г. являлся главным инфекционистом Ленинградской области, а также руководителем Всероссийской школы передового опыта по инфекционной патологии.
==Общественная деятельность==
С 1991 г. имя В.Е. Эльбека Эльбек связано с Фотомастерской Исторической фотографии им. Карла Буллы, владельцем которой он является. <ref>Фонд исторической фотографии имени Карла Буллы — частный фотосалон в центре Санкт-Петербурга, один из старейших в России. Основная задача фонда — изучение и популяризация отечественной фотографии ХIХ — первой половины ХХ века.</ref>
Основатель и руководитель Музея Карла Буллы; с 2005 г. – президент Фонда исторической фотографии им. Карла Буллы.