Во Флоренции он работает во Флорентийском Высшем институте у профессора Бакарини. Здесь он перерабатывает проведенные в Париже исследования и публикует их в итальянском журнале. В 1912 году более года Бедельян работает в Берлине у известного ученого-ботаника Готлиба Габерланда, который разработал новый раздел ботаники — физиологическую анатомию растений.
Иоаким Бедельян сотрудничает с Габерландом как в лабораторных условиях, так и в ботаническом саду. Таким образом, Иоаким Бедельян более семи лет занимался исследованиями в пяти научных центрах Западной Европы. В 1918 году Бедельяна приглашают в Тифлисский политехнический институт. Здесь он преподает до 1921 года, . Затем читает лекции в Донском университете г. Ростова-на-Дону, а также ездит с лекциями в Ставропольский сельскохозяйственный институт. В 1923 году переезжает в Ереван, организует кафедру анатомии и физиологии растений в университете.