6622
правки
Изменения
Нет описания правки
Основатель колбасного завода "Донские традиции".
Собственное производство Хашхаева начиналось начинал с небольшого цеха печеночных паштетов, созданного в 2002 году г. в Мясниковском районе Ростовской области. Именно на этой стартовой площадке он отточил технологии переработки мясного сырья и застолбил нишу на локальном рынке.
Цех действовал около двух лет, а в 2004-м команда приняла решение приобрести оборудование, чтобы организовать производство колбас и мясных деликатесов под собственной маркой.
В 2019 годуг., совестно с известным ресторатором Аркадием Новиковым, запустил проекты - рестораны "Колбасный цех", "Фарш", "Avocado Quinn".
=Библиография=
*[https://rostov.meatinfo.ru/news/donskie-traditsii-i-novikov-group-zapustili-405791 «Донские традиции» и Novikov Group запустили совместный проект в Ростове-на-Дону]
