Бюрократ, editor, nsBadRO, nsBadRW, nsDraftRO, nsDraftRW, reviewer, администратор
153 429
правок
Изменения
Нет описания правки
=Биография=
Родился 16 января 1906 года в г. Тифлисе (Российская империя).
История рода Ерзнкянов >>>
Образование
Окончил:
- Промышленно-экономический техникуме с химическим уклоном в г.Тбилиси (СССР). В числе педагогов был великий русский ученый, химик Чичибабин, автор учебника «Органическая химия».
- Сельскохозяйственный факультет Ереванского государственного университета, квалификация - агроном.
- Лаборант, а по окончании университета – ассистент кафедр молочного хозяйства, агрохимии и сельскохозяйственной микробиологии.
- Аспирант Всесоюзного научно-исследовательского института животноводства (г. Москва) по специальности «Микробиология». Научным руководителем был крупнейший специалист по молочнокислым бактериям проф. А.Ф.Войткевич.
- Высшая партийная школа при ЦК ВКП (Москва).
- Кандидат технических наук;
- Доктор биологических наук;
- Профессор.
- Автор свыше 200 опубликованных работ, 4-х опубликованных монографий, одной в рукописи, 18 авторских свидетельств СССР, 15-ти рационализаторских предложений и свыше 10-ти методических рекомендаций по применению новых разновидностей молочнокислых бактерий в медицине.
1933
- Досрочная защита диссертации. Присвоено звание старшего научного работника с правом занимать должность доцента в вузах и втузах.
- Старший научный сотрудник Армянского филиала Всесоюзного научно-исследовательского института молочной промышленности ВНИМИ.
Научно-педагогическая деятельность, профессиональный опыт
1934 -1935
Преподаватель химии, микробиологии и технологии молока и молочных продуктов в Ереванской высшей коммунистической сельскохозяйственной школе.
1934-1941
Заведующий молочно-испытательной лабораторией Арммаслопрома (Армсыртрест).
1939-1942гг.
Председатель ревизионной комиссии Республиканского Комитета Союза рабочих мясо-молочной промышленности.
Апрель 1941
Помощник 2-го секретаря ЦК КП Армении по промышленности.
1943-1944
-Заведующий отделом животноводства в аппарате ЦК КП;
- Заместитель заведующего отделом животноводства ЦК КП Армении.
1944-1946
-Начальник Управления Высших учебных заведений и техникумов Народного Комиссариата земледелия Армянской ССР;
- лектор курса лекций по химии, микробиологии, техно-химическому и бактериологическому контролю молока и молочных продуктов во Всесоюзном технологическом техникуме маслодельно-сыродельной промышленности. (г.Ереван).
Июль 1945
Присвоена ученая степень кандидата технических наук.
1945
-Старший научный сотрудник; - заведующий лабораторией общей микробиологии в Секторе микробиологии АН Арм.ССР.
1959-1970
Заместитель председателя Совета Армянского отделения Всесоюзного Микробиологического Общества (ВМО).
1971-1980
Председатель Совета Армянского отделения ВМО.
С 1976
Заместитель председателя специализированного Совета по защите докторских диссертаций.
С 1960
- Председатель первичной организации общества «Знание».
1961-1991
Заведующий лабораторией бродильных микроорганизмов Института микробиологии Академии Наук Армянской.ССР.
Декабрь 1967
Научное сотрудничество с болгарским ученым Н.М. Николовым, опубликование двух совместных работ.
Апрель 1973
Присвоена ученая степень доктора биологических наук.
1971-1973
-Преподаватель технической микробиологии биологического факультета Ереванского госуниверситета.
-Руководитель дипломных работ выпускников биологического факультета Ереванского госуниверситета.
- Лектор для диетврачей и медсестер детских молочных кухонь по микробиологии и технологии изготовления лечебного ацидофильного молока и молока «Наринэ».
31 мая 1991 года
Дата смерти.
ЧЛЕНСТВО
- Член Центрального Совета и Правления Армохотсоюза;
- член товарищеского суда по борьбе с браконьерством;
- Почетный член общества Охотников и рыболовов Армении;
- член товарищеского суда Института микробиологии Академии Наук Армянской.ССР;
- член Совета Армянского отделения Всесоюзного Микробиологического Общества (ВМО);
- член районного правления общества «Знание»;
- член КПСС с 1939 г.
Награды
- орден «Знак почета» за выполнение плана развития животноводства Армении;
- медаль Луи Пастера «За большие заслуги в деле развития микробиологической науки, научно-организационной и научно-общественной деятельности»;
- медаль «За доблестный труд» в ВОВ 1941-45гг.;
- медаль «За оборону Кавказа»;
- медаль «Тридцать лет победы в Великой Отечественной войне 1941-1945гг»;
- серебряная медаль ВДНХ СССР;
- нагрудной знак «Изобретатель СССР»;
- почетные грамоты АН АРМ.ССР;
- 3 значка «Победитель соцсоревнования»
- дипломы ВДНХ СССР и Арм.ССР.
- благодарственная грамота «За выявление новых разновидностей ацидофильных молочнокислых бактерий и разработку методики применения в народном хозяйстве»;
- За успешное выполнение специального задания правительства (за содействие в строительстве оборонительных сооружений на территории Арм.ССР и производстве вооружения и обмундирования для Советской Армии в период Великой Отечественной войны) Президиумом Верховного Совета Арм.ССР в 1943 г. награжден ценным подарком.
Был первым в мире, кто открыл эру пробиотиков и их успешного использования в медицине для обширного круга заболеваний.
==Достижения==
Левон Акопович Ерзинкян-основатель технической микробиологии в Армении, заслуженный изобретатель Арм.ССР.
Л.Ерзинкян был первым в мире, СССР и Армении, кто открыл эру
пробиотиков, разработал метод выделения высокоактивных молочнокислых бактерий и успешно использовал их в медицине для обширного круга заболеваний в 30-40 гг. двадцатого столетия.
Л.А.Ерзинкян – кандидат технических наук с 1945 г., доктор биологических наук с 1973г., автор свыше 200 опубликованных работ, 4-х опубликованных монографий, одной в рукописи, 18 авторских свидетельств СССР, 15-ти рационализаторских предложений и свыше 10-ти методических рекомендаций по применению новых разновидностей молочнокислых бактерий в медицине.
==научный путь==
Levon Erzinkyan 1928 г. - начало творческого пути будущего ученого: сначала лаборант, а по окончании сельскохозяйственного факультета Ереванского государственного университета – ассистент кафедр молочного хозяйства, агрохимии и сельскохозяйственной микробиологии.Творческий путь Л.А.Ерзинкян прошел бок о бок со своей супругой, д.б.н Саруханян Фарандзем Георгиевной. Еще в начале 30-х годов прошлого столетия супруги Ерзинкян и Саруханян стали изучать ацидофильные бактерии.
В начале 20-го века американский ученый Моро обнаружил в желудочно-кишечной микрофлоре палочковидные бактерии, которым дал название ацидофильные. Спустя несколько лет стало ясно, что эти молочнокислые бактерии являются одним из основных защитников человеческого организма.
Позднее идею о возможном влиянии естественной микрофлоры на обмен веществ в организме человека выразил русский ученый И.И.Мечников, которого считают родоначальником биологического метода борьбы за оздоровление микрофлоры кишечника. Этим же путем пошел Л.А.Ерзинкян и в 1934 году приступил к выделению местных штаммов молочнокислых бактерий. По своим морфологическим, биохимическим и лечебным свойствам они превзошли не только открытые американским ученым, но и выделенные в других странах мира, в частности, и в России.
Очень быстро и без всяких последствий они уничтожали угрожающие организму болезнетворные бактерии.
В период с 1935 по июль 1941 года в Молочно-испытательной лаборатории Л.Ерзинкяном и Ф.Саруханян были выделены активные формы молочнокислых бактерий для производства высококачественных европейских, рассольных сыров и сливочного масла, которые Главмаслопромом СССР были рекомендованы для массового применения в молочной промышленности. Выделенные бактерии успешно применялись в медицине и животноводстве.
Был разработан метод производства рассольных сыров. Было организовано производство даралагязского сыра.Были разработаны меры борьбы с осповидной плесенью на швецарских сырах.Одновременно было произведено свыше 27000 химико-микробиологических анализов образцов сыров, масла, мороженого, мацуна, сычужной закваски и т.д.
Работы над выделением высокоактивных местных штаммов ацидофильных бактерий, начатые Л.А.Ерзинкяном в 1934 г., были продолжены в 1946 г. После разработки нового метода выделения высокоактивных молочнокислых бактерий в конце 40-х годов XX века Ерзинкян лично выделил свыше 1640 культур, отобрал из них 10 наиболее активных штаммов, обозначив их группами Ер-1 и Ер-2. Несколько позже Л.А.Ерзинкян предложил новые разновидности молочнокислых бактерий с высокими лечебными и диетическими свойствами и разработал метод приготовления и применения кислого молока «Наринэ» для детей грудного возраста.В 50-60-х гг. значение такого продукта было трудно переоценить, особенно для матерей, не имеющих грудного молока. Кроме того, «Наринэ» – превосходный кисломолочный продукт, который можно легко готовить в домашних условиях из коровьего молока.
Молочнокислые бактерии, выделенные Л.А.Ерзинкяном в Институте микробиологии Академии наук Армянской ССР, с большим успехом применялись в производстве лечебно-диетических кисломолочных продуктов и ацидофильного молока на молочных комбинатах Москвы, Ленинграда, Киева и многих других городов Союза. Несмотря на постановление ученого совета Министерства здравоохранения Армянской ССР о широком применении лечебного ацидофильного молока в детских больницах Еревана и других городах республики, в Армении этому важному делу не придавали должного внимания. Возможности лаборатории, возглавляемой Ерзинкяном, были слишком малы для того, чтобы удовлетворить все возрастающий спрос. Врачи, специалисты неоднократно обращали внимание на необходимость организации при Министерстве здравоохранения центральной лаборатории по размножению молочнокислых бактерий для приготовления заквасок лечебного ацидофильного молока и молока «Наринэ"с целью снабжения детских консультаций, молочных кухонь, детских больниц, детских садов и яслей.
В 1966г. Совет Министров Армянской ССР принял Постановление «Об организации производства лечебного ацидофильного молока и молока «Наринэ» в детских больницах и на молочных заводах».
Министерству мясной и молочной промышленности Арм.ССР предписывалось организовать производство ацидофильного молока, молока «Наринэ", ацидофильной пасты для детей раннего возраста на базе молочного цеха Ереванского молочного комбината. Центральной лаборатории бактериальных заквасок было предписано размножить закваски, полученные от лаборатории бродильных микроорганизмов Института микробиологии Ан Арм.ССР и снабжать молочные кухни 26 детских больниц республики, в том числе детские больницы Еревана, Ленинакана (Гюмри), Кировакана(Ванадзор), Эчмиадзина, Раздана, Октемберяна (Армавир), Аштарака, Арташата, Вардениса, Абовяна, Севана, Амасиа, Мегри, Иджевана, Гориса, Капана, Артика и районы Раздан и Наири.
Во исполнение вышеуказанного Постановления Совета Министров Арм.ССр для детей школьного и дошкольного возраста ежегодно выпускалось в пределах 220 тонн ацидофильного молока в мелкой расфасовке.Кроме того, горожане республики научились готовить в домашних условиях молоко «Наринэ" и ацидофильное молоко для вскармливания или докармливания детей грудного возраста. Этому во многом способствовала изданная литература на армянском и русском языках и инструкция лаборатории бродильных микроорганизмов Института микробиологии Ан Арм.ССР по приготовлению молока «Наринэ» и ацидофильного молока в домашних условиях и нормы вскармливания грудных детей.
С расширением производства и применением лечебного ацидофильного молока и молока «Наринэ» в республике снижается процент желудочно-кишечных заболеваний и смертности детей грудного возраста, и детская смертность в Армянской ССР является одной из самых низких среди союзных республик.Именно сочетание высокоактивных культур Ерзинкяна и революционные нормы кормления ацидофильным молоком обеспечили лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта без применения медикаментозных средств.
Так, по данным, приведенным в Сборнике статистических материалов, Советская Армения за 50 лет (1970 г.), число детей, умерших в возрасте до одного года на 1000 родившихся, в Арм.ССР составило в 1950 г.- 69, в 1960- 50, в 1966-33, в 1969 -24. За это же время число детей, умерших в возрасте от 0 до 4 лет на 1000 родившихся, уменьшилось примерно в 2,5 раза.
В Институте микробиологии АН Армении были организованы спецкурсы для диетврачей и медицинских сестер молочных кухонь детских больниц, роддомов, детских консультаций и лабораторий Ереванского городского молочного комбината по технологии и технико-химическому и бактериологическому контролю лечебного ацидофильного молока и молока «Наринэ".
При Ереванской 5-ой детской клинической больнице (ныне детская клиническая больница «Арабкир") была создана лаборатория бактериальных заквасок для производства молока «Наринэ» и лечебного ацидофильного молока.
С каждым годом все возрастало количество закваски лечебного ацидофильного молока и молока «Наринэ», отпускаемой лабораторией бродильных микроорганизмов Института микробиологии Ан Арм.ССР, научно-исследовательским институтам, лечебным учреждениям, детским больницам, детским молочным кухням и тысячам матерей для лечения больных и вскармливания грудных детей, находящихся на искусственном питании, о чем свидетельствуют сотни благодарственных писем, адресованных лаборатории и лично Л.Ерзинкяну, и десятки статей, помещенных в периодической печати в Ереване, Москве, Ростове-наДону, Киеве, Баку, Тбилиси, Душанбе, Нью-Йорке, Бостоне, Каире, Софии и др. городах.
— В Армении потребность в «Наринэ» полностью не удовлетворяется,— говорил Л. Ерзинкян в интервью газете «Коммунист» от 19.02.1983г. Ученый считал, что наладить дело можно лишь при централизации детских молочных кухонь и приводил в пример, как в небольшом городе Гулистане Узбекской ССР, где закваску получают из Института микробиологии АН Армянской ССР, один район с числом жителей в 10 раз меньшим, чем в Ереване, обслуживает централизованная кухня с 15 цехами! Она дает 15 тысяч порций в смену, а за 10 дней снабжает население таким количеством молока «Наринэ», какое в Армении выпускается за целый год!
В 1987 году была произведена разработка промышленной технологии питательной и лечебной кисломолочной смеси «Наринэ-3» на основе штамма 317/402 «Наринэ».
В октябре 1987г. на правительственной выставке «Электрофикация СССР" на ВДНХ СССР готовый продукт-заменитель материнского молока- кисломолочная смесь «Наринэ-3» был награжден Дипломом первой степени и тремя серебряными медалями. За внедрение кисломолочной смеси «Наринэ-3» в производство ВДНХ присудил диплом и медали ереванскому ПО «Молоко".
С тех пор прошло 50 лет, но и сейчас этот вопрос не потерял актуальности, а наооборот, в связи с всевозрастующим во всем мире интересом к молочнокислым бактериям, остается самым насущным вопросом уже не только для Армении, но и всего мира. Свидетельство тому огромное количество производств, исследований, патентов, в основе которых лежит штамм молочнокислых бактерий Ерзинкяна Ер-317/402 «Наринэ». Высокоактивные культуры Ер-1 и Ер-2 являются самыми сильными культурами в мире и по ныне.
==Научные труды==
200 научных трудов, 20 авторских изобретений и открытий - результат более чем 50-летней творческой деятельности ученого-изобретателя Л.А.Ерзинкяна(Ерзнкян).
Ниже приводим перечень авторских изобретений, многие из которых были внедрены в различных отраслях народного хозяйства:
1. Штамм бактерий n.v.Str.lactis, а.с.№160141(СССР),1963.
2. Штамм Lbm.mazuni N2 "Каринэ", а.с.№590335 (СССР),1977.
3. Штамм Str.thermophilus M-7, а.с.№5591508 (СССР),1977.
Эти штаммы предусмотрены использовать при производстве детского мацуна "Наири", а также лечебно-питательных продуктов для повышения продуктивности и снижения падежей в животноводстве и птицеводстве.
4.Штамм бактерий Lbm.acidophilum Eр.317/402 ("Наринэ"), а.с.№163573,(СССР),1964.
Решением Совета Министров Арм.ССРР от 10 марта 1966г. за №76 штамм широко внедрен в производстве 40 детских молочных кухонь республики и Ереванского молочного комбината №2. В этот период молоком"Наринэ" питались и лечились свыше 850 тыс.детей и взрослых. Благодаря использованию этого препарата детская смертность в СССР была самой низкой в Арм.ССР. Лицензия на этот штамм 19 августа 1986г. была продана японской фирме "Мики Трейдинг". Закваска "Наринэ" отправлялась по 50 адресам городов Союза, которую размножали на местах и рассылали по молочным заводам, научно-исследовательским институтам и лечебным учреждениям для организации массового производства.
5. Способ получения столового уксуса, а.с.№188449(СССР),1966.
Способ предложен для производства столового уксуса на молочной сыворотке.
6.Способ приготовления питательной среды для выращивания кормовых дрожжей, а.с.№438680 (СССР),1974.
Способ предложен для получения кормовых дрожжей из отходов химической промышленности.
7.Способ определения липидов в сухой биомассе дрожжей, а.с.№558936(СССР),1977.
Способ дает возможность получения технических жиров для промышленности.
8.Симбиотическая бактериальная закваска для кисломолочного продукта югорта,а.с.№718075(СССР),1979.
Закваску бактерий испытывали для лечения тяжелых неизлечимых форм заболеваний.
9.Штамм дрожжей Torulopsis sphorica 78/5 продуцент антимикробного вещества,а.с.№826740(СССР),1981.
10.Штамм дрожжей Candida robusta 43/3 продуцент антимикробного вещества,а.с.№826741(СССР),1981.
Эти два штамма использовали в совхозах и колхозах Арм.ССР в качестве лечебного средства для лечения тяжелых желудочно-кишечных форм заболеваний поросят и телят.
11.Способ выделения молочнокислых бактерий, устойчивых к антибиотическим, антисептическим и химикотерапевтическим препаратам,а.с.№958497(СССР),1980.
12.Фотометрический способ количественного определения фенола,а.с.№1067437(СССР),1983.
метод использован в лабораторной практике.
13.Штамм дрожжей Sacch.cerevisiae 9703 продуцент фенилэтилового спирта,а.с.№1219646(СССР),1986.
14.Штамм хлебопекарных дрожжей Sacch.cerevisiae 9704 продуцент ароматических и терпеновых спиртов,а.с.№1302697,1987.
Эти два штамма имеют большое народно-хозяйственное значение для получения розового масла.
15.Штамм Lbm plantarum 77/9 для силосования кормов и квашения овощей,а.с.№1067037(СССР),1983.
16.Штамм A.aceti mazuni 3/5, используемый для силосования кормов, а.с.№1233481(СССР),1986.
17.Способ приготовления комбинированной закваски для силосования кормов,а.с.№1293215(СССР),1986.
Абовянский завод биохимпрепаратов Главмикробиопрома СССР осуществил производство опытных партий заквасок(36 тонн) с использованием молочнокислых и уксуснокислых бактерий и данного способа.
18.Штамм дрожжей Torulopsis versalitis K3/2,используемый для производства кисломолочного напитка,а.с.№1151235(СССР),1984.
Этот штамм использовался при приготовлении нового шипучего безалкогольного напитка как на молочной сыворотке, так и на соках различных плодов и ягод.В 1987г. СовМин Арм.ССР вынес решение об организации производства этого напитка в Арм.ССР. По просьбе японской фирмы "Мики Трейдинг" штамм дрожжей передан Японии согласно решения Лицензинторга СССР.
19.Способ получения ацидина из отходов микробиологического производства, а.с.№381877/28-13, 1985.
Способ дает возможность на отходах Спитакского сахарного завода и цеха лимонно-кислотного завода организовать производство дрожжей для животноводства и ацидина для медицины. На основе полученных положительных данных в то время на территории Спитакского сахарного завода планировалось строительство цеха по получению этих продуктов.
20.Способ лечения парадонта с использованием "Наринэ", а.с.№ 0155352/28-13, 1986.
Этот способ успешно применяется в медицинской практике при лечении парадонта.
21.Способ лечения заболеваний парадонта.а.с.№1319349, 22.02.1987./Дехцунян К.М.,Амбарцумян А.Дз, Ерзинкян Л.А./
22. Симбиотическая бактериальная закваска для кисломолочного продукта йогурта.A.с.№718075 (2638288/28-13, 1978)/Ерзинкян Л.А., Акопова А.Б./
23.Способ производства кисломолочной смеси "Наринэ-3".а.с.№ 1584169.Приоритет изобретения 16.03.88.
В 1987 году была произведена разработка промышленной технологии питательной и лечебной кисломолочной смеси "Наринэ-3" на основе штамма 317/402 "Наринэ". Разработчики:заведующий лабораторией бродильных микроорганизмов Института микробиологии АН Арм.ССР Л.А.Ерзинкян, старшие научные сотрудники, к.б.нб Л.М.Чарян, Л.Г.Акопян, заведующий отделом Госагропрома, к.т.н. Г.М.Адилханян, ведущий специалист Т.Г.Извекова, заведующий лабораторией антибиотиков Института тонкой органической химии, к.х.н., доцент Ш.Л.Мнджоян.
24. Способ выделения молочнокислых бактерий, устойчивых к антибиотическим, антисептическим и химиотерапевтическим тест-препаратам.А.С.СССР.№ 958497. 1982./Л.А.Ерзинкян, Л.Г.Акопян, Л.М. Чарян/
25. Способ лечение дисбактериоза кишечника при лучевой болезни.А.С.СССР. № 1785690. /Н.Н. Оганисян, Л.А.Ерзинкян, С.А. Маликоян, А.А. Мирзоян, С.С.Агамалян, Р.А. Аракелян, А.А. Элиязян/ 1993г.
26.Способ производства молочнокислого продукта.Патент РФ №2035871. 1995. / Л.А.Ерзинкян, Л.Г.Акопян, Л.М. Чарян/
Представляем также список работ, проделанных доктором биологических наук Ерзинкяном на посту заведующего лабораторией бродильных микроорганизмов Института Микробиологии Ан Арм.ССР, составленный им лично.
Патенты
Способ производства закваски "Наринэ" для получения кисломолочного концентрата.Патент РФ № 2001578,30.10.93, № 39-40.Дата подачи заявки:15.09.91.
Извекова Т.Г., А.Б.Корнилов.
Способ производства кисломолочного продукта.Патент РФ № 2004968, 30.12.93, № 47-48.
Дата подачи заявки:10.07.92.Заявитель: ООО"ОМИК".
Мадоян Р.А., Аракелян Р.А.
Способ получения закваски "Наринэ" для производства кисломолочных продуктов.Патент РФ №2005384,15.01.94,№1. Дата подачи заявки:27.09.91.
Извекова Т.Г., Корнилов А.Б., Тер-Захарян Ю.З.
Способ производства кисломолочного продукта.Патент РФ №2035871,27.05.95,№15 и патент РА №64. Дата подачи заявки:28.07.92.
Ерзинкян, Л.А., Л.Г. Акопян, Л.М. Чарян
Способ получения бактериальной закваски для кисломолочных продуктов.Патент РФ №2035872,1995, и патент РА, №65. Дата подачи заявки:28.07.92
Ерзинкян, Л.А., Л.Г. Акопян, Л.М. Чарян
Биологически активный кисломолочный продукт "Ацидолакт-Наринэ" и способ его получения.Патент РФ №2031586,27.03.95,№9. Дата подачи заявки:05.02.93
Извекова Т.Г., Корнилов А.В.,Амирян И.С.
Способ получения бактериального препарата.Патент РА №11,06,06,95, №1. Дата подачи заявки:18.03.94
Л.Г. Акопян, Л.М.Чарян, Л.А.Ерзинкян
Способ получения сухой закваски для производства кисломолочных продуктов и лечебных средств.Патент РА №27, 16.16.95, №1 Дата подачи заявки:18.03.94
Л.Г. Акопян, Л.М.Чарян, Л.А.Ерзинкян
Способ лечения воспалительных заболеваний мочевого пузыря и уретры.Патент РА №12, 06.06.95, №1.Дата подачи заявки:11.05.94.Заявитель Ереванский государственный медицинский институт им.М.Гераци
Дехцунян К.М., Амбардзумян А.Дз.,И.Г.Агаджанян
Способ получения бактериальной закваски "Наринэ".Патент РФ № 186, 01.11.96, №1.Дата подачи заявки:22.06.94.
Р.А.Мадоян
Способ получения жидкой закваски для производства кисломолочного продукта "Наринэ". Патент РА №187, 01.11.96, №1.Дата подачи заявки:27.07.94.
Р.А.Мадоян
==Научная ценность изобретений Ерзинкяна==
Народы мира еще с древнейших времен использовали кисломолочные продукты, сквашенные закваской из кисломолочных бактерий, не только в пищу, но и как целебное средство от многих болезней. Армяне на протяжении 2500 лет югорд (йогурт), а затем мацун применяли как лечебное средство при желудочно-кишечных заболеваниях и отравлениях человека и животных, при солнечном ударе, ожогах, укусах змей и скорпионов, язвах, фурункулах. В Башкирии, Киргизии, Казахстане и Узбекистане из кобыльего молока, а ныне и из коровьего, готовят кисломолочный напиток кумыс, используемый в качестве лечебного средства при туберкулезе. В Туркмении из верблюжьего молока готовят чал, на Северном Кавказе - кефир. Широкое распространение в мире получило болгарское кисело мляко, которое ныне в иностранной и болгарской литературе называют йогуртом или югуртом.
На использование лактобактерий в лечебных целях впервые в мире обратил внимание великий русский ученый, лауреат Нобелевской премии Илья Мечников и доказал роль молочнокислых бактерий в продлении человеческой жизни. Согласно его теории, основной причиной старения является отравление организма продуктами гнилостного распада пищи, происходящего в кишечнике при участии вредных микроорганизмов. Мечников считал, что два стакана кефира в день способны нормализовать пищеварение и даже продлить жизнь. Он сам лично, а затем русские врачи и ученые всего мира пытались проводить лечение желудочно-кишечных инфекционных заболеваний с помощью лактобактерий. Но существующие тогда культуры лактобактерий не были высокоактивными, рекомендуемые дозы приема очень малы и поэтому эффективность лечения была низкой.
«Основная научная деятельность Л.А.Ерзинкяна была посвящена изучению одной из важнейших групп микроорганизмов-молочнокислым бактериям и получению их новых производственных форм для практического применения в молочной промышленности, медицине и животноводстве» (акад.Э.Г.Африкян).
Л.Ерзинкян был первым в мире, СССР и Армении, кто открыл эру пробиотиков и успешно использовал их в медицине для обширного круга заболеваний в 30-40 гг. двадцатого столетия. Он был одним из ведущих ученых СССР в области технической микробиологии и основоположником этой науки в Армении.
Молочнокислые бактерии - естественные обитатели организма человека. Это живые стражи нашего здоровья. На их основе формируется микрофлора человека. В современных условиях частое, а порой бесконтрольное применение антибиотиков, широкое использование химических средств в быту и медицине, ухудшение экологии привели к развитию аллергических заболеваний, качественных и количественных изменений показателей микрофлоры(дисбактериозов). Ослабление иммунной системы человека сделало его беззащитным перед всякого рода заболеваниями. «Мир находится на пороге кризиса, вызванного устойчивостью микробов к антибиотикам»,- заявила в пятницу (16.03.2012 г) на конференции в Копенгагене глава Всемирной организации здравоохранения Маргарет Чен. Человечество, по словам Чен, имеет дело с таким уровнем антибиотикоустойчивости, что эта ситуация может означать «конец медицины как мы ее знаем». Мы вступаем в «пост-антибиотиковую эпоху», - подчеркнула Чен. Читать подробнее>>>
Надежная защита от многих заболеваний - собственный прочный иммунитет. И лактобактерия Ерзинкяна «НАРИНЭ»стало средством для создания такой защиты. Высокоактивные штаммы профессора Ерзинкяна оказывают общеоздоровляющее воздействие на весь организм, т.к. они синтезируют различные витамины, аминокислоты и биологически активные вещества.
Заслуга Левона Ерзинкяна в том, что он уже в 40-е годы XX века разработал методику выделения высокоактивных штаммов молочнокислых бактерий, вообще, и ацидофильных бактерий, в частности. К концу 40-х годов он разработал и новый метод ацидофилотерапии:дал неслыханные для того периода нормы кормления ацидофильным молоком детей, включая и грудного возраста, и взрослых.
Сочетание использования высокоактивных ацидофильных культур Ерзинкяна с его методом ацидофилотерапии позволило добиться большого успеха при лечении острых и хронических форм заболеваний желудочно-кишечного тракта,в большинстве случаев без применения других лечебных средств.
Титанический труд великого ученого, микробиолога Левона Ерзинкяна в условиях полнейшего недопонимания, игнорирования, был направлен на выделение высокоактивных форм молочнокислых бактерий, спасших жизнь не одному ребенку, да и взрослым.
Более 60 лет назад выделенный Л.А.Ерзинкяном штамм Lactobacillus acidophilus Ер-317/402, на основе которого далее был разработан кисломолочный продукт «Наринэ», продолжает привлекать широкий интерес медиков всего мира. Штамм этот не превзойден и ныне. «Выдающейся заслугой Л.Ерзинкяна явилось создание и внедрение в практику лечебно-диетического кисломолочного продукта «Наринэ» на основе выделенного им оригинального штамма молочнокислых бактерий. Этот препарат оказался высокоэффективным средством в предотвращении и лечении кишечных и других заболеваний, обладающим высокой пробиотической активностью. Прошло более сорока лет со времени описания культуры «Наринэ» и его широкого внедрения в практику, он вырабатывается и используется во многих странах, и полученный Л.Ерзинкяном штамм остается непревзойденным»(Э.Г. Африкян, академик АТА и НАН Армении).
Об иммуностимулирующем действии кисломолочного продукта «Наринэ»,изготовленного на основе штамма Ер317/402 («Наринэ»), выделенного проф.Л.А.Ерзинкяном, впервые данные представили японские ученые (фирма «Мики Корпорейшн»). Они установили, что штамм Ер317/402 «Наринэ» стимулирует выработку гамма-интерферона, ответственного за иммунную систему, что позволяет повысить количественный показатель интерферона в 1,5 раза, приблизив его к норме. На основании этого они сделали заключение, что употребление «Наринэ" приведет к профилактике не только ряда тяжелых заболеваний, но и рака.
Об иммуностимулирующем действии Lactobacillus Acidophilus пишут и многие зарубежные исследователи, например, De-Simone -C, Ciardi -A, Lambert -Yardini –S и др. в работе, опубликованной в журнале Immunopharmacol -Immunotoxicol, 1992, 14 (1-2), pp.331-340. «Действие Бифидобактериум Бифидум и Lactobacillus Acidophilus на слизистую оболочку кишечника и В лимфоциты периферической крови". Авторы пришли к выводу, что регулярный прием ВВ и LA приводит к модуляции иммунологического и воспалительного ответа у пожилых.
Значение работ ученого определяется частотой его цитирования. В Армении Л.Ерзинкян наиболее цитируемый микробиолог. На его работы ссылались также такие крупные микробиологи бывшего СССР, как Н.С.Королева, Е.И. Квасников, Л.А.Банникова, В.М.Богданов, М.Е.Беккер, Вия Рамниеце и др.В последние годы вышли работы проф. А.П.Хачатряна и академика АМТН РФ, проф. А.Дз.Амбарцумяна, где также отражены заслуги Л.Ерзинкяна в области микробиологии молочнокислых бактерий.
В России за послeдние двадцать лет опубликован ряд работ, в которых отдается должное использованию штамма «Наринэ» в медицине.
В июне 2006г. в Петербурге прошел международный симпозиум «ЕС-Россия: перспективы сотрудничества в области биотехнологии в 7-ой рамочной программе». Рассматривались вопросы сельского хозяйства, качества и безопасности пищи, кормовых добавок, повышающих усвояемость кормов, отмечалось ухудшение качества пищи и снижение иммунитета животных и птиц к болезням, обращалось внимание и на то, что низкое качество кормовых добавок может быть одной из главных причин увеличения частоты массовых эпидемий животных и прочее. Отсюда следует, сколь важную и нужную работу проделали супруги-микробиологи Л.Ерзинкян и Ф.Саруханян. Ведь с помощью их разработок повышается и иммунитет у людей и животных и резко сокращается падеж скота и птиц, повышается удой у коров, возрастает вес у телят и кур, повышается яйценоскость.
На продукты с использованием штамма Ер 317/402 «Наринэ» взято более 60 патентов России, Украины, Армении, США и др.
Представляем вашему вниманию неполный список.
С именами Левона Акоповича Ерзинкяна и его супруги Фарандзем Георгиевны Саруханян связано становление и развитие в Армении общей, сельскохозяйственной и технической микробиологии.
21 июня 2007 года на доме, где с 1938 по 1991 гг. проживали супруги-известные микробиологи Л.А.Ерзинкян и Ф.Г.Саруханян, по адресу Теряна 50 открылась мемориальная доска.
=Библиография=
*http://narine.okis.ru/index.html
[[Категория:Медики]]