Авагянц Сергей Петрович — различия между версиями
Материал из Энциклопедия фонда «Хайазг»
Ssayadov (обсуждение | вклад) |
Ssayadov (обсуждение | вклад) (→Библиография) |
||
| Строка 45: | Строка 45: | ||
=Библиография= | =Библиография= | ||
| − | *Биохимические | + | *Биохимические основы технологии шампанского (1980) |
*Саркисян С. Т. Энциклопедия Арцах-Карабаха. Спб., 2005. - 312 с.: ил. ISBN 5-9676-0034-5 | *Саркисян С. Т. Энциклопедия Арцах-Карабаха. Спб., 2005. - 312 с.: ил. ISBN 5-9676-0034-5 | ||
Версия 09:26, 18 февраля 2008
Дополните информацию о персоне
| Авагянц Сергей Петрович | |
| Дата рождения: | 1940 |
| Место рождения: | Георгиевск,Россия |
| Краткая информация: Ученый в области виноделия | |
Биография
Окончил Политехнический ин-т, г. Краснодар (1962).
С 1980 — зав. кафедрой виноделия Всесоюзного заочного ин-та пищевой промышленности г. Москвы.
Научные исследования
Исследовал теоретические основы формирования процесса игристых вин, процессов, происходящих во время созревания вин.
Разработал новый метод ускорения созревания столовых вин с помощью катализаторов.
Автор 30 изобретений.
Достижения
- д. б. н. (1977)
- профессор (1978)
- Член-корр. Итальянской Академии виноградарства и виноделия (1979)
Изображения
Библиография
- Биохимические основы технологии шампанского (1980)
- Саркисян С. Т. Энциклопедия Арцах-Карабаха. Спб., 2005. - 312 с.: ил. ISBN 5-9676-0034-5
