=Биография=
В 1915 году его отец Михаил и дядя Мелкум, молодые студенты-медики, уехали из России во Францию подальше от резни армян, развязанной турками. А революция 1917 года окончательно отбила у них охоту возвращаться на родину. Зато торговать с Россией Петросяны не побоялись, особенно после того, как обнаружили, что короли гастрономии французы почти незнакомы с русской икрой. В 1920 году они основали компанию Petrossian и привезли в Париж первую партию русского деликатеса. {{Цитата|«Мой отец был первым, кто стал продавать во Франции русскую икру»</blockquote>}}, говорит Армен Петросян.
Тогда же, в 1920-м, Петросяны открыли в Париже икорный магазин. В самом начале 20-х общительные и энергичные армяне познакомились с Сезаром Ритцем, владельцем знаменитого парижского отеля. Впрочем, француз не только отказался участвовать в икорном деле, но и стал братьев от него отговаривать. {{Цитата|«Ритц счел эту затею совершенно бесперспективной, а икру назвал слишком экзотическим продуктом, говорит Петросян. Но по дружбе обещал взять немного икры на реализацию»</blockquote>}}.
В 1940 году Михаилу Петросяну удалось завоевать сердце Ирины Майловой, дочери Эли Майлова, хозяина компании <Лазарь Майлов и сыновья>, которая занималась нефтяным бизнесом, а также была крупнейшим производителем икры в царской России. Удачный союз должен был помочь Петросянам расширить бизнес, который на 80 - 90% зависел от поставок из советской России. Это случилось только после второй мировой войны. Тогда компания стала торговать не только икрой, но и копченой семгой и дальневосточными крабами.
Армена Петросяна, который появился на свет в 1949 году, отец допустил к семейному делу в 1971-м. Армен с сорбоннским дипломом начал свою карьеру чернорабочим. {{Цитата|«Я прошел в компании все ступеньки: был и уборщиком, и шофером-развозчиком, и продавцом»</blockquote>}}, вспоминает Армен Петросян.
В середине 70-х Петросян-младший продолжил обучение на директорских должностях был управляющим по персоналу, финансовым и коммерческим директором.