Текущая версия на 13:16, 1 июня 2014

Биография

Талантливый кондитер Аршак Арутюнович Гукасов приехал в Пятигорск вместе с матерью и младшими братьями из Нагорного Карабаха. Позднее он взял себе имя Александр.

Он купил небольшой дом на улице Теплосерной и открыл свое дело – кондитерскую лавку в торговых рядах на рынке, где выпекал и продавал пирожные и булочки, считавшиеся самыми вкусными в городе Пятигорске. В 40 лет он решает жениться. Его избранницей становится красавица Елизавета Власьевна – дочь богатого немецкого купца. Благодаря приданому своей жены Гукасов существенно расширяет свою деятельность. Он арендует помещение в Нижнем доме архитектора Уптона на Театральной улице (сейчас это улица Братьев Бернардацци), и устраивает в ней кофейню и кондитерскую. Его молодая супруга успешно управляет меблированными номерами в арендуемом у Уптона доме. Дела у семьи Гукасовых идут хорошо, и они решают заняться строительством собственной гостиницы.

В 1905 году у подножия горы Машук появляется большая дача, комнаты в которой начинают сдаваться отдыхающим, а чуть позже у входа в парк Цветник появляется знаменитая кофейня Гукасова. Оба здания были выстроены по проекту пятигорского архитектора Гущина, автора и многих других городских построек.

Дачная гостиница «Эльза»

Новая дачная гостиница была записана на имя Елизаветы Гукасовой и получила в ее честь романтическое название «Эльза». Из-за того, что дача была похожа на средневековый замок с массивными башнями, гостиницу очень часто называли «Эльзас», подразумевая историческую область в Восточной Франции с многочисленными рыцарскими замками. Это ошибочное название можно было встретить даже на открытках того времени. Дача имела более 60 комнат, около сотни окон, множество балконов, террас и веранд. В комнатах был водопровод, а на этажах находились общие душевые и ванные комнаты. В своем дачном саду Елизавета Власьевна сама вывела новый сорт винограда Шасля. Для удобства отдыхающих городскими властями была проложена трамвайная линия, ведущая к провалу и связывающая этот район с городом и вокзалом.

Автор «Иллюстрированного практического путеводителя по Кавказу» Григорий Москвич отмечает: «Дача “Эльза”, на Лермонтовской улице. Имеется 50 комнат с отдельными террасами, верандами и балконами с прекрасными видами. Все необходимые удобства, в комнатах – водопровод и отливы. Комнаты сдаются посуточно, на неделю и на сезон, от 50 к. в сутки. Ванны и душ. Имеются домашние обеды, чай, кофе, шоколад…».

С приходом советской власти на даче Гукасовой в 1923 году был устроен один из первых советских санаториев – «Красная Звезда». Пережив национализацию и войну, дача «Эльза» в 1960 году обретает новую славу благодаря известной пятигорской художнице и скульптору – Ирине Федоровне Шаховской, разместившей здесь свою творческую мастерскую, в которой родились многие ее знаменитые работы. Ирина Федоровна была создателем знаменитых львов, которые охраняют подобно часовым вход в Провал, также она была автором проекта металлической Китайской беседки, построенной на горе Горячей.

В настоящее время бывшая дача Гукасовой входит в состав санатория имени М.Ю. Лермонтова, в котором размещался один из его спальных корпусов. Зданию требуется капитальный ремонт, уже много лет оно пустует и находится в удручающем положении – выбитые стекла, стены с облупившейся штукатуркой, рухнувший не давно балкон.

Кофейня-кондитерская

В сентябре 1905 г. А.А. Гукасов, исполнявший обязанности гласного городской думы, сделал выгодное предложение городским властям об аренде пустующего «пятачка» у входа в «Цветник», прямо напротив новой Казенной гостиницы, для постройки новой кофейни-кондитерской. При этом автор идеи обещал, что построенное им сооружение перейдет в собственность города, а он сам будет числиться только его арендатором. Осенью 1905 г. городской архитектор С.И. Гущин составил проект кофейни с заранее оговоренной сметой в 15 тыс. руб., а городская дума подписала договор с А.А. Гукасовым на предложенных им условиях.

Несмотря на некоторые противоречия с Управлением КМВ в 1907 г. А.А. Гукасов приступил к осуществлению своей давней мечты. Двухэтажное здание кофейни из желтого кирпича, машукского камня и дерева, созданное в стиле модерн, стало украшением парка «Цветник», а впоследствии «визитной карточкой» города.

Г. Москвич писал: «В Пятигорске – кофеен много: лучшая из них Гукасова». Особенно славились фирменные ванильные булочки Гукасова, которые готовились в большой пекарне, находящейся во дворе гукасовского особняка на Эмирской (ныне – Октябрьской) улице.

Строительство кофейни шло очень медленно. Первое время надзор за сооружением кофейни вел зодчий С. И. Гущин, а после его смерти – инженер П. В. Чиков. Кофейня и кондитерская Гукасова у Цветника быстро стала самой популярной среди горожан и посетителей Вод. Особенно славились фирменные ванильные булочки Гукасова, которые готовились в большой пекарне.

Здание кофейни из желтого кирпича, машукского камня и дерева создано в стиле модерн, соответствовавшего стилю огромной новой Казенной гостиницы, стоящей напротив. По своему силуэту здание напоминает корабль.

В советское время бывшая кофейня Гукасова вначале служила столовой рабочего кооператива, а затем диетической столовой «Парк» и «Солнечная» до 1980-х годов. За это время здание претерпело ряд изменений как внутри, так и снаружи. Ныне замечательное творение зодчего Гущина, реставрированное и очищенное от поздних наслоений, является одним из красивейших сооружений в историческом центре Пятигорска. Здесь размещаются Курортный музей, картинная выставка-продажа и уютное кафе на верандах.

Изображения

Дача “Эльза”

Кофейня Гусакова

Библиография

• Адырсу.ру – Река среди холмистой местности
• Давным-давно, у чистых вод, где по кремням Подкумок мчится...