Версия 20:07, 27 июня 2014

Биография

Крупный специалист-винодел и промышленник-миллионер.

Один из организаторов отечественной винодельческой промышленности.

Вклад в развитие виноделия

В истории виноделия заводы Ананова и его продукция занимают почетное место в силу интенсивной и продуктивной деятельности на протяжении нескольких десятилетий. В своей винодельческой практике, отвечающей европейскому уровню того времени, М.А.Ананов внедрял самые усовершенствованные технические приемы и методы, а также оборудование.

Предприятия Ананова использовали виноград как закупленный у крестьян, так и, в первую очередь, из собственных садов. Собственные виноградники были устроены в трех населенных пунктах.

• Наиболее старый Апханаурский, заложенный в 1894 году и занимавший площадь в 50 десятин, был источником возделывания наиболее распространенных сортов винограда: пино, кабернэ, семильон (европейские), ркацители, саперави (местные) и др.
• Начало Багдадскому винограднику площадью в 25 десятин было положено в 1912 году, и в нем культивировались исключительно французские сорта, такие как пино, кабернэ, семильон, мускат, мерло и др.
• Те же сорта производились на открытом в 1914 году наиболее крупном, площадью в 100 десятин, Димском винограднике.

Собственный виноград использовался для изготовления столовых и шампанских вин, в то время как закупленный шел, как правило, на производство коньяка.

Ежегодно заводы готовили до 600-700 тысяч литров столового и разливали 150 тысяч бутылок шампанского вина.

Предприятия Ананова представляли собою колоссальные учреждения в области виноделия и располагали для своих целей грандиозными помещениями.

При центральной конторе имелся громадный подвал размером в трехэтажное здание, в восьми обширных отделениях которого изготовленное вино хранилось в 40 дубовых бочках. В Багдадском подвале величиной в двухэтажное здание вино хранилось в сорокаведерной деревянной посуде, в деревянных бутах емкостью до 8,5 тысяч литров и в цементных бассейнах, построенных итальянскими и французскими специалистами и вмещающих каждый от 15 до 18 тысяч литров вина.

Третий пункт хранения был устроен в Квирилах - одноэтажный подвал емкостью до 850 тысяч литров вина также располагал деревянной посудой и железобетонными бассейнами.

Винодельческая фирма М.А.Ананова имела широкую репутацию - продукция почти всегда на проводимых выставках награждалась почетными отзывами и золотыми медалями, имела большой спрос не только в пределах Кавказа, но и в больших количествах экспортировалась в Москву, Петербург и другие крупные центры России.

Разное

• М.Ананов построил на свои средства дом для глухонемых и детский дом, а деньги, вырученные на выставках, передавал в фонд обездоленных и сирот.
• Организатор винодельческой промышленности Краснодарского края.
• Организатор промышленного производства шампанского в Грузии.

Изображения

Библиография

• Батумская беседка
• Журнал "Кавказ", 7, 1914, серия "Северный Кавказ и Закавказье"
• ВОЗВРАЩЕНИЕ... ,,ФИРМА МИХРАНА АЛЕКСАНДРОВИЧА АНАНОВА