Editor, nsBadRO, nsBadRW, nsDraftRO, nsDraftRW, reviewer, администратор
5887
правок
Изменения
Нет описания правки
| флаг чистовик =1
| автокартинки =
| портрет =ПЕТРОСЯН Цовинар Левоновна.jpg| дата рождения =05.08.1925| место рождения =Ереван, Армения
| дата смерти =
| место смерти =
| краткая информация =Ученый в области химии и технологии коньячного производства| тэг01 =армянки| тэг02 =Доктор технических наук| тэг03 =учёные
| тэг04 =
| тэг05 =
=Биография=
Родилась 5 августа 1925 года в Ереване.
Член КПСС с 1953.
В 1947 году - окончила химико-технологических факультет [[Национальный политехнический университет Армении|Ереванского политехнического института им. К.Маркса]].
С 1948 году работает в Армянском научно-исследовательском институте виноградарства, виноделия и плодоводства (с 1981 заведующий лабораторией технологии коньяка).
Раскрыла механизм окислительных процессов при созревании коньячного спирта, выявила роль аминокислот в этих процессах, исследовала неизвестные ранее реакции, протекающие при созревании коньячного спирта, и химизм превращения летучих компонентов коньячного спирта при его выдержке.
Разработала способ ускоренного созревания коньячного спирта с активированной клепкой в пульсирующем потоке, который позволяет автоматизировать технологических поток, а также ускоренные методы предварительной обработки древесины дуба для коньячного производства путем облучения гамма- и ультрафиолетовыми лучами.
==Сочинения==
Автор более 50 научных работ, 3 изобретений и одной лицензии.*Азот в коньяке. — Ереван, 1975.
==Достижения==
=Библиография=
*[http://sortov.net/lyudi/petrosyan-covinar-levonovna.html Виноградарство и виноделие]