2861
правка
Изменения
→Выставки
Построены в стиле Кавказского зодчества XV-XVI — веков.
Оба зала выполнены в духе кавказского национального зодчества. Основной материал — дерево и дикий камень. Зимний дегустационный зал-пацха — отдаленно напоминает жилище армянских переселенцев.
Часть этого уютного зала занимает очаг, в котором естественным образом коптится свежее мясо и домашний буйволиный сыр.
Основу пищи амшенских армян составляют хлебные злаки — кукуруза, пшеница и мясомолочные продукты. Из мясных продуктов предпочтение отдается баранине и говядине. К числу распространенных мясных блюд относятся: хашлама (отварное мясо), хоровац (шашлык), хаш (суп из говяжьих и бараньих ножек и головы). Популярны толма (голубцы из капустных и виноградных листьев, фаршированные мясом), среди молочнокислых напитков — мацун, национальный хлеб — лаваш, екка (пшеничные лепешки), турша.
Приготовление мясных и рыбных блюд осуществляется в тандыре, часто гости «Двора Дружбы Народов» интересуются этим словом.
Теперь глиняная печь расположена на глазах у гостей «Двора Дружбы Народов», и Вы можете индивидуально наблюдать за приготовлением мясных и рыбных блюд.