Хашхаев Альберт Артемович
Материал из Энциклопедия фонда «Хайазг»
Версия от 11:09, 27 апреля 2023; Hdanielyan (обсуждение | вклад)
Дополните информацию о персоне
| Хашхаев Альберт Артемович | |
| |
| Место рождения: | Ростов-на-Дону |
| Краткая информация: Предприниматель | |
Биография
Основатель колбасного завода "Донские традиции".
Собственное производство начинал с небольшого цеха печеночных паштетов, созданного в 2002 г. в Мясниковском районе Ростовской области. Именно на этой стартовой площадке он отточил технологии переработки мясного сырья и застолбил нишу на локальном рынке.
Цех действовал около двух лет, а в 2004-м команда приняла решение приобрести оборудование, чтобы организовать производство колбас и мясных деликатесов под собственной маркой.
В 2019 г., совестно с известным ресторатором Аркадием Новиковым, запустил проекты - рестораны "Колбасный цех", "Фарш", "Avocado Quinn".
