Авагянц Сергей Петрович
Материал из Энциклопедия фонда «Хайазг»
Версия от 15:25, 16 октября 2007; WikiSysop (обсуждение | вклад) (Robot: Automated text replacement (-(\| name-ru-03[ ]*=([ ]*))([\w\d =\|\&"\-\(\)\/,.:+;@]*)[\s]*(\| name-en[ ]*=) +| name-ru-03 = \3 | name-lat = \4))
Дополните информацию о персоне
| Авагянц Сергей Петрович | |
| Краткая информация: ученый в области виноделия |
Биография
(1940, Георгиевск)
Окончил Политехнический ин-т, г. Краснодар (1962).
С 1980 — зав. кафедрой виноделия Всесоюзного заочного ин-та пищевой промышленности г. Москвы.
Научные исследования
Исследовал теоретические основы формирования процесса игристых вин, процессов, происходящих во время созревания вин.
Разработал новый метод ускорения созревания столовых вин с помощью катализаторов.
Автор 30 изобретений.
Достижения
- д. б. н. (1977)
- профессор (1978)
- Член-корр. Итальянской Академии виноградарства и виноделия (1979)
Изображения
Библиография
- Биохимические основы технологии шампанского (1980)
- Саркисян С. Т. Энциклопедия Арцах-Карабаха. Спб., 2005. - 312 с.: ил. ISBN 5-9676-0034-5
