Авагянц Сергей Петрович
Материал из Энциклопедия фонда «Хайазг»
Версия от 15:30, 24 сентября 2007; Arakelyan (обсуждение | вклад) (Новая: {{Персона | name-ru-main = Авагянц Сергей Петрович | name-ru-01 = | name-ru-02 = | name-ru-03 = | name-en = | name-am = | name-fr...)
Дополните информацию о персоне
| Авагянц Сергей Петрович |
Советский ученый в области виноделия
Биография
(1940, Георгиевск)
Окончил Политехнический ин-т, г. Краснодар (1962). С 1980 — зав. кафедрой виноделия Всесоюзного заочного ин-та пищевой промышленности г. Москвы. Исследовал теоретические основы формирования процесса игристых вин, процессов, происходящих во время созревания вин. Разработал новый метод ускорения созревания столовых вин с помощью катализаторов. Член-корр. Итальянской Академии виноградарства и виноделия (1979). Автор 30 изобретений.
Сочинения
Достижения
- д. б. н. (1977)
- профессор (1978)
Изображения
Библиография
- Биохимические основы технологии шампанского (1980)
- Саркисян С. Т. Энциклопедия Арцах-Карабаха. Спб., 2005. - 312 с.: ил. ISBN 5-9676-0034-5
