Версия 14:59, 12 марта 2014

Авакян Анатолий Степанович
Дата рождения:	30.04.1941
Место рождения:	Шаумян, Россия
Краткая информация: Вице-президент Гильдии донских кулинаров

Биография

А.С. Авакян родился 30 апреля 1941года в селе Шаумян Егорлыкского района Ростовской области.

После окончания восьмилетней школы поступает учеником повара в ростовское кафе "Дружба" к знаменитому Н.А. Мнацаканову. Закончил вечернюю среднюю школу, затем кулинарное училище.

В 1960г. поступил в торговый техникум, в 1968 его окончил - учеба прерывалась на службу в армию, где он также был поваром.

В 1976 году окончил институт советской торговли.

В 1988г. он открыл первое в области арендное предприятие общественного питания.

В 1992г. открывает первое частное предприятие в этой сфере кафе "Лилия".

За 1995-1996 гг. построил ресторан "Олимп". Через три месяца после открытия "Олимп" занял первое место в городском конкурсе ресторанов.

В 2005г. первым в городе открывает кафе фронт-кук "На скорую руку": здесь повар готовит заказные блюда на глазах у посетителей.

А.С. Авакян - один из учредителей общественной организации "Донская гильдия кулинаров", является ее вице-президентом. Член жюри Ассоциации кулинаров России.

Сочинения

• Вкус жизни:Автобиографические записки.-Ростов-на-Дону:Старые русские,2011.-144 с. +64 с. фото.-500 экз.-ISBN 978-5-901377-55-0

Достижения

• Кавалер «Знака Достоинства» (Высшая награда Межрегиональной Ассоциации кулинаров России)

Библиография

• Рестораны и гостиницы
• Донская Армения. Серия "Дон многонациональный". Ростов н/Д. 2006, ISBN 5-901377-18-4