Авакян Борис Петрович
| Авакян Борис Петрович | |
| |
| Дата рождения: | 07.12.1928 |
| Место рождения: | Ставрополь, Россия |
| Краткая информация: Ученый в области биотехнологии, биохимии и микробиологии вина | |
Содержание
Биография
Родился 7 декабря 1928 года в поселке Горячеводский Ставропольского края.
В 1952 году - окончил Ленинградский технологический институт пищевой промышленности.
В 1952 - 1977 годах работал на производств, и научно-исследовательских работе.
Член КПСС с 1958.
С 1997 года - начальник Главного управления науки и пропаганды Министерства сельского хозяйства Армения.
Создатель нового направления по утилизации отходов виноградарства и виноделия для получения белково-витаминного продукта.
Изучил действие ультразвуковых волн (УЗ), инфракрасных и ультрафиолетовых (УФ) лучей на микрофлору вина; разработал и внедрил в практику непрерывный способ сбраживания виноградного сусла в потоке, теорию и практику холодной стерилизации вина в потоке с одновременным воздействием УЗ и УФ и др.
Сочинения
Автор более 190 научных работ и 18 изобретений.
- Первичное виноделие. — Ереван, 1959 (соавт.) — На арм. яз.; Стерилизация вина холодильным способом. — Москва, 1972.
Достижения
- Доктор биологических наук (1970)
- Профессор (1971)
