Содержание

Биография

35

Будагян Фадей Ервандович (1895 - 1975) - один из веду- ^Ьгиенистов страны, крупнейший специалист а области ги- Нн питания, доктор мед. наук, профессор. Окончил мед.ф-т {Моск. гос. ун-гта в 1919 г. Научную деятельность начал 4 г. в качестве сотрудника пищевого отдела Сан-гиг, ин-|Наркомздрава РС4СР. С 1930 по 1958 г. работал в ин-те ли-\ КМ СССР, заа. отделом пищевой гигиены. Более 40 лет проработал в ЦИу врачей МЗ СССР. С 1932 по 1934 г. доцент ка- кафедры -гигиены питания, организованной им совместно с Ф.С. 1934 по 1968 г. зав. кафедрой, затем научный Консультант Написал около 100 научных работ по разработке методов исследования и способов гиг. оценки пищевых продуктов Многие предложения вошли в официальные инструкции, ■сан. правила и в справочное руководство "Практич. способы исследования пищевых продуктов" (1933). Изучал пищевые ток-сикоинфекиии и интоксикации. Написал книги: "Пищевые токсикозы, токсикоинфекции и их профилактика" (удостоена премии), "Пищевые отравления бактериального происхождения и их про -филактика". Большой вклад внес в изучение хим. состава и питательной ценности отеч. пищевых продуктов. Труд "Методика изучения отеч. пищевых продуктов", выполненный в течение 10 лет был завершен изданием "Таблиц хим. соста: а и пищевой ценности пищевых продуктов". Издал учебник для сан-гиг, ф-тов мед. ин-тов "Гигиена пищи и питания" (1945). выполнял исследования по гиг. оценке пестицидов и с/х продукции, обрабо^ тайной ими, пищевых добавок (антиокислители, нитриты, коп -тильные препараты), новых полимерных материалов, методов об-

работки пищевых продуктов. Подготовил 23 канд. и 3 докт.дисс. Член редколлегии БМЭ, журналов "Вопр. пит.", "Гиг. и сан.", предс, Моск. об-ва гигиенистов и др. Обладал глубокой эрудицией, большим опытом, талантливый педагог и воспитатель научной смены. Нагр. орд. Ленина, медалями, зн. "Отл. здра-воохр.". Человек огромного трудолюбия, высокой принципиальности, требовательности к себе, исключительной скромности. Лит.: Вопр.. пит.-1965.-№6.-С.86-88.1975.-№6.-0.83-84. БМЭ.-З-е изд.-М.,1976.-т.З.-С.511

Сочинения

Достижения

Изображения

Библиография

Ткачёв П.Г., Льгова И.П. Отечественная гигиена и организация здравоохранения в именах. Профессионально - биографический справочник. Том 2. Гигиена питания, гигиена детей и подростков, социальная медицина, организация здравоохранения. Рязань 1992. С. 35